Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a
Рестораны в Киеве

Ресторан «Bassano (Бассано)»

ТЕЛЕФОНЫ +380 44 237-79-90 г. Киев, ул. Большая Васильковская, 100 Киев ул. Большая Васильковская , 100 Сегодня до 23:00 Mo-Su 12:00-23:00

О нас

Bassano — это средиземноморский ресторан, где кроме традиционных и изысканных неклассических блюд Италии и Франции вам предложат уникальные вина, которые не представлены больше нигде в Украине. Элегантный стиль ресторана и потрясающий вид на костел Св. Николая создают настроение ужина где-нибудь в Европе. Иностранные гости часто сравнивают Bassano с современными ресторанами Милана и Мюнхена.
Как это часто бывает в Италии, рядом с рестораном под тем же названием расположена кондитерская с баром, где вас с радостью встретят на завтрак или предложат аперитив перед ужином.

История
История Bassano длится уже больше 15 лет. Этот ресторан был придуман и создан семьей и стоял у основ ресторанной культуры Украины. К управлению Bassano уже присоединилось второе поколение. Для Украины это редкость и залог того, что все делается из любви к делу и семейным традициям. Ресторан получил свое название в честь итальянского города Бассано-дель-Граппа — одного из главных гастрономических центров Италии и родины белой спаржи и граппы.

Кухня
В Bassano считают, что главное в ресторане — это вкус, поэтому все здесь подчиняется ему. Здесь безупречно готовят традиционные и неклассические средиземноморские блюда, не только из морепродуктов, как принято считать. Здесь вы сможете попробовать моцареллу Буратта, разнообразные карпаччо и тартары, спагетти и фетучини, тальятелле и тортеллини, ризотто, фуа-гра, множество блюд из мяса, рыбы и птицы.
Основное меню регулярно дополняют экспериментами шефа и сезонными меню. Например, фестиваль белой спаржи — весной, фестиваль трюфелей — осенью, и это целое событие, ведь продукты для этих меню привозят из аутентичных уголков Италии.

Секреты шефа
Чтобы удивлять многогранными, красивыми и аутентичными итальянскими вкусами, в Bassano отбирают самые качественные продукты. Оливковое масло уже 14 лет закупают только у одной компании, а за трюфелями владельцы всей семьей ездят в городок Альба в Пьемонте на знаменитый Фестиваль белого трюфеля. Другие продукты также приобретают в Италии или у проверенных украинских производителей. Здесь не замораживают мясо и рыбу, ризотто и пасту отваривают непосредственно перед подачей и не делают ничего, что не позволил бы себе уважающий себя итальянский ресторан.

Вина
Селекцию вин в Bassano делают самостоятельно. Уже много лет подряд сомелье ресторана (который, к слову, работает здесь с 2004 года) посещает знаменитые винные выставки, как, например, VinItaly в Вероне и Proweine в Дюссельдорфе, где знакомится с виноделами лично и отбирает самые интересные и элегантные вина Италии и Франции. В результате такой работы винная карта Bassano на 70% состоит из вин, которые вы не сможете попробовать ни в одном другом ресторане Украины или купить ни в одном винном магазине. К слову, многие вина — многократные обладатели высших оценок Gambero Rosso, Wine Spectator и других мировых рейтингов.
Познакомиться с историей этих вин можно, посетив лекции-дегустации, которые в Bassano проходят каждый месяц.

Интерьер
Дизайн-проект ресторана создавала и реализовывала итальянская дизайн-студия из Парденоне. Интерьер выполнен в минималистичном стиле с элементами модерна и присущей европейским ресторанам элегантностью. Внутренний зал лаконичен и элегантен: светлые нейтральные тона, яркие акценты из живого мха на стенах и растений. Здесь много воздуха и пространства, от навязчивого декора отказались в пользу фокуса на главном — еде. С помощью подвижной стеклянной стены можно создать отдельный от общего банкетный зал. Сердцем ресторана является винная комната, в которой хранятся те самые уникальные вина.
В теплое время года особенно много гостей привлекает летняя терраса ресторана, с которой открывается живописный вид на неоготический костел Св. Николая.

Специальные предложения от Bassano:

  • к Рождеству можно купить традиционные итальянские кексы панеттоне, а к Пасхе — коломбо, привезенные из пекарни Loison, которая существует с 1938 года.
  • 20%-ная скидка при покупке от 3-х бутылок вин из категории уникальных.
  • Есть подарочные сертификаты на сумму от 250 до 2000 грн, которые можно использовать не только в ресторане, но и в кондитерской. 

Отзывы
27 июня 2016 в 01:27

Прекрасно! Обслуживание отличное, очень внимательный официант Вячеслав. Вкуснейший томатный крем-суп??Возможен заказ десертов из кондитерской в ресторан при заказе основных блюд, что радует)

24 июня 2016 в 22:32

Терраса с видом на костёл Св. Николая - это первая причина, почему здесь стоит выпить чашку кофе. Кофе - отличный, из десертов "+" за эклеры и базиликовый сорбет, порции очень маленькие, но вид...!

08 июня 2016 в 14:13

Если хотите сладкого-должны сидеть в одной части заведения,а если ваш спутник хочет салат,то он должен сидеть в другой части заведения,потому что кондитерская и ресторан отдельно,и на уступки не идут(

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ
Рекомендую
Отправить комментарий
Отзыв не будет опубликован, если он содержит ненормативную лексику, оскорбления и угрозы